Tak melulu berbicara kuliner atau spot wisata, kali ini kita akan membahas mengenai bahan pendamping kuliner.
Meskipun hanya sebagai pendamping makanan, bahan yang satu ini telah menjadi legenda di seantero kota Makassar bahkan hingga ke daerah-daerah lain di Sulawesi Selatan.
Kalau di dunia pertelevisian ada pemeran pembantu terbaik, di Sulsel ada bahan pendamping makanan terbaik.
Yup, bahan yang satu ini akan selalu anda temui pada kebanyakan kuliner khas Makassar khususnya dalam kategori kuliner manis dan segar. Sirup DHT namanya.
Sirup DHT
Mendengar namanya, mungkin akan sangat tidak familiar bagi mereka yang tinggal di luar kota Makassar.
Akan tetapi, akan berbeda halnya jika anda adalah warga Makassar. Di kalangan warga Makassar sendiri, nama sirup dht telah dikenal secara luas bahkan dapat dikatakan telah melegenda.
bagaimana tidak sirup dht telah menjadi bagian dari kudapan khas Bugis Makassar sejak bertahun-tahun yang lalu.
Jika ada diantara masyarakat Makassar yang tidak familiar dengan sirup DHT ini, mungkin dia sedang tidak baik-baik saja. 😀
Es pisang ijo, es poteng, dan pallubutung adalah tiga dari sekian banyak makanan segar khas sulsel yang selalu disandingkan dengan oleh sirup legendaris yang satu ini.
Rasanya yang manis khas pisang Ambon menjadikan sirup ini sangat cocok disandingkan dengan kudapan segar diatas.
Selain menjadi pelengkap makan, sirup DHT juga dapat dijadikan minuman sebagaimana sirup pada umumnya.
Dan akan lebih nikmat lagi jika dicampur dengan susu kental manis. Dan lagi-lagi sirup ini lebih nikmat jika di padukan dengan bahan lain.
Permintaan sirup legend yang satu ini semakin hari semakin tinggi. Tidak hanya di wilayah kota Makassar, akan tetapi juga dari daerah-daerah lain diluar kota Makassar.
Permintaan akan memasuki musim panen raya saat bulan ramadhan tiba.
Meskipun sebagian besar masyarakat berpuasa, akan tetapi puncak permintaan tertinggi sirup ini terjadi pada bulan ramadhan. Mungkin inilah yang disebut bulan penuh berkah.
Bagaimana Sejarah Sirup DHT?
Tak banyak informasi mengenai asal usul pembuatan sirup yang satu ini. Namun yang pasti bahwa perusahaan ini telah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu tepatanya pada tahun 1949.
Sirup yang satu ini di produksi di bawah naungan PT. DHT dengan alamat rumah produksi di jl. Macanda, Tamarunang, kabupaten Gowa.
Konon kabarnya, nama DHT sendiri merupakan singkatan dari kalimat ” Dari Hasil Tangan”.
Di lain pihak ada juga yang mengatakan bahwa DHT merupakan singkatan dari kalimat “Dari Hasil Tenaga”.
Akan berbeda lagi jika anda berkunjung ke perusahaannya langsung dimana terlihat logo DHT yang dibawahnya tertulis “Duta Harapan Tunggal” yang jika disingkat menjadi DHT.
Namun apapun makna aslinya hanya pemilik langsungnya lah yang tahu. Jadi kalau mau tahu silahkan tanya langsung ke pemiliknya. Hehehe.
Dari beberapa informasi yang beredar, berdirinya perusahaan sirup ini diawali dari kondisi pemiliknya yang sedang mengalami himpitan ekonomi.
Himpitan ekonomi yang mendera menjadikan sang pemilik berusaha melakukan sesuatu untuk bertahan hidup.
Dari situlah akhirnya terciptalah sirup legendaris yang satu ini.
Saat ini, laju perjalanan bisnis perusahaan sirup ini telah dilanjutkan pengelolaannya oleh generasi kedua.
Bagaimana Mendapatkan Sirup DHT di Kota Makassar?
Sirup DHT ini sudah sangat familiar bagi masyarakat Makassar, oleh karenanya tidak sulit untuk menemukannya.
Sirup ini telah terdistribusi hampir ke setiap toko-toko kelontong di kota Makassar sehingga sangat mudah untuk didapatkan.
Mungkin akan sedikit berbeda jika memasuki bulan suci Ramadhan.
Saat bulan Ramadhan, permintaan sirup DHT umumnya akan meningkat tajam sehingga terkadang ditemukan kelangkaan stok di pasaran.
Konon kabarnya, untuk menjaga cita rasa agar tidak berubah sirup ini didistribusikan dalam kemasan botol takaran 620 ml.
Akan tetapi seiring dengan permintaan yang semakin tinggi, belakangan telah banyak ditemukan sirup dht dalam kemasan jerigen dua liter dan lima liter beredar dipasaran.